Bıldırcın Yumurtası (yemeklik) 12'li

1. Protein kaynağıdır
Kas gelişimi, doku onarımı ve tokluk hissi için faydalı protein içerir. 100 gram bıldırcın yumurtasında yaklaşık 13 gram protein bulunur.

2. B12, riboflavin ve selenyum içerir
Bıldırcın yumurtası; B12 vitamini, riboflavin, selenyum ve kolin gibi besin öğeleri yönünden zengindir. Bu öğeler enerji metabolizması, sinir sistemi ve hücre sağlığı için önemlidir.

3. Kolin bakımından değerlidir
Kolin; beyin, sinir sistemi ve karaciğer fonksiyonları için önemli bir besin öğesidir. 100 gram bıldırcın yumurtasında yaklaşık 263 mg kolin bulunduğu belirtilir.

4. Demir ve B12 desteği sağlar
Kansızlık eğilimi olan kişilerde beslenmeye destek olabilir; ancak tedavi yerine geçmez. WebMD’ye göre bir bıldırcın yumurtası az miktarda da olsa B12, demir, folat ve A vitamini içerir.

5. Çocuklar ve spor yapanlar için besleyicidir
Küçük hacimde protein ve enerji verdiği için çocuklarda, spor yapanlarda ve yoğun çalışan kişilerde besleyici bir ara öğün olabilir.

6. Düşük karbonhidratlıdır
Karbonhidrat oranı çok düşüktür. Bu nedenle protein ağırlıklı beslenme düzenlerinde tercih edilebilir.

Dikkat edilmesi gerekenler

Bıldırcın yumurtası faydalı olsa da fazla tüketilmemelidir. Kolesterol içeriği yüksektir; 100 gramında yaklaşık 844 mg kolesterol bulunduğu bildirilmiştir.

Ayrıca:

• Yumurtaya alerjisi olanlar dikkatli olmalı.
• Ham tüketilmemeli; iyi pişirilmelidir.
• Kolesterol, kalp-damar hastalığı veya özel diyet durumu olanlar doktora/diyetisyene danışmalıdır.
• Çocuklara verilecekse az miktarla başlanmalıdır.